SOMMELIER

ソムリエ

オーナーソムリエ
Minehiko Sato

略歴

1969年、愛知県生まれ。

人と接することが好きだったことから、大学を卒業してからはホテルレストランのホールスタッフとして接客のスキルを磨く。

その後はワインを専門とする仕事に転職し、「お客さまに喜んでいただきたい」という一心で、ワインについて勉強してソムリエ呼称資格を取得。

2021年10月に Sucre Raffiné(シュクル ラフィネ) をオープンし、オーナーソムリエとして、日々ゲスト一人ひとりと向き合う。

Message

ソムリエからのメッセージ

ワインは嗜好品です、楽しみ方はひとそれぞれ。
一人静かに飲むのも、気の合う仲間と和やかに飲むのも、
ソムリエとワインの話をしながら飲むのも自由です。
初心者の方も、既にワインに魅了されている方も、あなたに合ったワインの楽しみ方を
お手伝いします、お気軽にお声がけください。